【牡蠣エキスに恋して溺れる】中華蕎麦 無冠/五反田

皆さんこんにちわ！

小麦粉おじさんです！

今日は五反田にあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！

面白いラーメンだと思ったので共有するので

いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて〜

さっそく、今回食してきたラーメン屋さんを紹介していきます！

1.お店

今回は五反田にある中華蕎麦無冠さんに行ってきました。

中野坂上にある　むかん - 中野坂上/ラーメン | 食べログさんの2号店になります。

ときわ台にありミシュランビブグルマンをとった「Soupmen」の創業者 小松崎氏がオープンしたお店とのこと。

2023年9月からオーナーが変わり

なんと、現役のプロボクサーの方に変わりました。

しかも第45代日本スーパーフライ級のチャンピオンなんです。

そんな歴史があるお店に行ってきました！

五反田駅から歩いて5分のお店に着きます。

お店はこんな感じです。

赤い看板が中華感を出していますね。笑

2024年3月現在は予約制でなく、並ぶ方に変わっていました。

それではお店にお邪魔することに！

2.メニュー

お店に入ると若い男性2人が元気よくお出迎えして下さり、食券購入を案内してくれます。

食券機がこちら！

ラーメンは１つしかないという

とっても尖ったメニューとなってます

今回はラーメンだけにしました。

◎メニュー

特製塩ラーメン　1,100円

3.実食

5〜10分程でラーメンが出来ました。

店員さんが山椒を使うと美味しいと丁寧にご案内してくれました！

それがこちら！

スープが濃厚そうで、牡蠣ラーメンというのが

伝わってきます。

麺は中太ちぢれ麺でした

それではじっっしょく！

う、うんまーだ！

濃厚な牡蠣エキスが麺に絡まってたまらない！

アヒージョもたまらない！

ここで岩海苔というチョイスもたまらない！

牡蠣エキスで手が止まらないです！！！

味変には店員さんが教えてくださった、ぶとう山椒！

山椒の香りもよくさっぱりとした味わいで最高でした。

4.総括

今回の総括はこちら！

味：★★★★★

接客：★★★★★

ボリューム：★★★★

清潔感：★★★★★

また来たい：★★★★★

牡蠣という味を生かしたパンチ力のあるラーメンにKOです！

また行きたいな〜

5.お店の情報

・住所

　東京都品川区西五反田2-6-1 石塚ビル 1F

・営業時間

　月〜日　昼　11:30〜14:30

　　　　　夜　18:00〜21:30

    Xにてアナウンスあり

・支払い方法

　現金のみ

・席数

　8席

・駐車場

　なし

・X

  https://twitter.com/mukan1123

【卒業そして新たなる店名へ！】中華そば池田/目黒

皆さんこんにちわ！

小麦粉おじさんです！

もうすぐ桜が咲く時期ですね。

このシーズンは色々な環境を変えやすいシーズンかと思います。

新しい学校に通われる方、新社会人になる方、転職で新しい会社に就職される方、環境を大きく変える方などなど！

新たな未来があなたを待っており、多くの出会いがあるでしょう！

しかし、出会いがあれば別れもあります！

今日行ったつけ麺屋さんも出会いと別れがあったそうです。

ただ、それを超えて再出発したお店となります。

ぜひ、お店の背景まで読んで貰えると嬉しいです！

さっそく、今回食してきたつけ麺屋さんを紹介していきます！

1.お店

今日行ったのは目黒駅近くにある

中華そば池田さんです。

もともとは、づゅる麺池田さんという名前でしたが、3月よりお名前を変えられたそうです。

風の噂によると、友人の裏切りで色々とあり

店をリニューアルすることになったとか！！

リニューアルについては、Xでも発信されてました。

東京の皆様拡散お願いします！づゅる麵池田は2月末日をもちまして閉店いたします！１７年間ありがとうございました！そして３月上旬に「浪花の中華そば池田」としてリニューアルオープン致します！本当は改装したいのですがお金がないのでとりあえず看板と提灯だけ変えます（笑）儲かったら改装します

儲かったら改装します。笑

17年間は本当にすごいです。

今回は旧店名を卒業し、新たなる1歩を踏み出した、そんなお店に行ってきました！

目黒駅から徒歩7〜8分、坂下にあるお店がこちら！

新しい看板になってます！

良く見ると提灯は、旧名詞のままでした。笑

同じく前に出てる看板もづゅる麺のままでした。

とってもおしゃれなイラストですね。

2.メニュー

外の壁には、つけ麺の写真が！

王道のつけ麺ですね。

食券機は外にありこんな感じです。

メニューはつけ麺と塩つけ麺2種類！

シンプルだからこそ選びやすいですね。

今回はつけ麺にしました。

●注文

つけ麺　300g   1050円

3.実食

お店に入るとと男性な店主さんに通して貰いました。

元気もよく丁寧な接客で気持ちよかったです。

お店には5人程座って待ってました。

15分程したらつけ麺か出てきました〜

それがこちら！

王道のつけ麺ですね！

麺は太ストレート麺です。

つけ汁は魚介のスープです。

もう待ちきれないので、じっっしょく！

言わずかもな、うんまーです

名前のとおり、づゅるづゅる食べれてる麺に

濃厚な魚介スープが絡み、美味しい〜

甘みが少なく食べやすい1杯です。

途中はレモンをしぼり、酸味を入れると

よりづゅるづゅるいけてしまうお味！！

たまりません！

お店から出る時は、気持ちよくご挨拶をして下さいました！

4.総括

今回の総括はこちらです

味：★★★★★

接客：★★★★

ボリューム：★★★★

清潔感：★★★

また来たい：★★★★★

とっても美味しく明るく丁寧な接客は嬉しいです！

ただ、人気と人員が釣り合っていないため

オペレーションが少し上手くいってない印象を受けたのでこの総括となりました。

また、お店は長く続いているので趣があるお店ではありました。

ただ、またいきたいと思うお店だったので

ぜひ、皆さんも行ってみて下さい！

5.お店の情報

づゅる麺 池田 - 目黒/つけ麺 | 食べログ

・住所

　東京都目黒区目黒1-6-12

・営業時間

　月〜土　11:00〜15:00

    定休日　日曜

・支払い方法

　現金のみ

・席数

　8席

・駐車場

　無

・X

  https://x.com/jurumen?s=20

【本格派味噌ラーメン】知る人とぞ知る店構えな味噌ラーメン柿田川ひばり恵比寿本店

皆さんこんにちわ！

小麦粉おじさんです！

今日は恵比寿にあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！

面白いラーメンだと思ったので共有するので

いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて〜

さっそく、今回食してきたラーメンさんを紹介していきます！

1.お店

今日行ってきたお店は味噌ラーメン柿田川ひばり恵比寿本店さん！

味噌ラーメンで有名な東京スタイルみそらーめん【ど・みそ】 | 中央区京橋さんで働かれていた方による味噌ラーメン専門店とのこと！

これは楽しみすぎると思い、恵比寿駅から歩くこと約10分、ひっそりと営業している、ひばりさんに出会います。

お店はこんな感じです。

知る人ぞ知るって感じですね！

早速入っていきます。

2.メニュー

お店の前に看板があったので、ここで先に決めれるのはありがたいです！

ラーメン、つけ麺、あえ麺、カレーラーメンと種類豊富です。

今回は、王道のラーメンを食していきたいと思います。

お店の中に入るって右側に食券機があります。

ここで食券を買い席に案内いただきました。

購入したのはこちら

味噌ラーメン　950円

並みライス　　150円

3.実食

お店に入った瞬間元気よい挨拶と共に、お出迎えして下さいました。

2人とも外人の方でしたが、元気かつ丁寧な接客で、とっても嬉しい接客です！

席に案内されるとテーブルには

唐辛子、山椒、にんにくが置いてありました。

味変が楽しみです！

さらに、テーブルには味噌ラーメンやつけ麺について書かれていました

待っている間、こういうの読んじゃいますよね。

そうこうしているうちに、ラーメンがきました！

それがこちら〜！！

美味しそう〜！

濃厚な味噌ラーメンにレアチャーシュー！

コーンともやしの彩りも食欲をそそります。

麺はちぢれ中太麺です

※湯気で写真が、、笑

それでは、まちに待った実食です！！

うんま〜〜

コクのある味噌ラーメンで、止まりません！

ご飯と合わせると何杯でもいけちゃいそう！

さらに、カウンター横にある山椒を使うとパンチがあって、うまし！！！

にんにくも入れると、これはたまらない！！！

あっという間に完食です。

美味しかった〜

ラーメン以外にもあるのが気になります！

他の種類もコンプリートしたくなる一杯でした！

4.総括

今回の総括はこちら！

味：★★★★★

接客：★★★★★

ボリューム：★★★★

清潔感：★★★★★

また来たい：★★★★★

リピート確定のお店です！

立地もいいので、恵比寿で飲んだ帰りには皆さん寄ってみてはいかがでしょうか！？

5.お店の情報

味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店 - 恵比寿/ラーメン | 食べログ

・住所

　東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 杉山ビル 1F

・営業時間

　月〜日　11:30〜22:30

    定休日　臨時定休あり

・支払い方法

　現金のみ

・席数

　9席(カウンター5席、テーブル2席が2つ)

・駐車場

　近隣にコインパーク有

・X

    https://twitter.com/hibarimiso

【生姜×ラーメン！？】麺恋処爆龍/武蔵小山

皆さんこんにちわ！

小麦粉おじさんです！

今日は武蔵小山にあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！

面白いラーメンだと思ったので共有するので

いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて〜

さっそく、今回食してきたラーメンさんを紹介していきます！

1.お店

今日行くお店は武蔵小山にある

麺恋処爆龍(ハゼリュウ)さん！

巷では有名なこのお店に今回はお邪魔しました〜

武蔵小山駅から5分程の路地裏にあるお店です。

見た目はこちら

ガラス張りで白と青を基調とした色合いは

落ち着きを感じるオシャレな見た目です。

2.メニュー

看板がおしゃれで、可愛いです！

こだわりあって目を惹かれますね。

メニューは裏側にあります。

今回は得中華そばにするこにしました。

得中華そば　1180円

3.実食

お店に入ると夫婦で営んでいらっしゃるお二人が迎えいれて下さいました。

旦那さんは、ラーメン職人という感じの雰囲気で

奥さんは、フレンドリーに接客をしてくださるとので良いバランスがとれています。

10分ぐらいするとすぐにラーメンが出てきました！

それがこちら

美味しそう〜

4.総括

味：★★★★★

接客：★★★★

ボリューム：★★★★

清潔感：★★★★★

また来たい：★★★★★

5.お店の情報

麺恋処爆龍さんの情報はこちら

爆龍 （ハゼリュウ） - 武蔵小山/ラーメン | 食べログ

・住所

　東京都品川区小山4-8-5

・営業時間

　火〜金　11:30〜15:30  17:30〜21:00

    土日祝　11:30〜15:30  17:30〜20:00

    定休日　月曜(月曜が祝日の場合は火曜)

・支払い方法

　現金のみ

・席数

　8席

・駐車場

　コインパーキングが近くに有

【鯛出汁スープはもはや芸術】鯛塩そば灯花/ペリエ千葉ソゴウ店

皆さんこんにちわ！

小麦粉おじさんです！

今日は千葉にあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！

いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて〜

さっそく、今回食してきたラーメンさんを紹介していきます！

1.お店

今回は鯛しおそば　灯花　ペリエ千葉店に行ってきました！

千葉に用事があったので、用事が終わった後に

締めラーを食べることにしました。

最近は家系などが多かったので、いつもと違ったあっさり系を求めてました！

そんな時に出逢ったのが鯛塩そば灯花さん

鯛塩って気になりませんか？

今日は絶対ここ！とリトル小麦粉おじさんが叫んでいたので、決定としました

ちなみに、本店はこちらですので

もし気になる方はポチッとしてくださいhttps://s.tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13181527/

ペリエ千葉店はこんな感じです、

綺麗で和を感じる内装ですね！

2.メニュー

外にあった看板はこちらです。

まずメニューがおしゃれで写真が綺麗！

そして、気になるのはお茶漬け！

ラーメンのスープをかけるとのこと！

色々と悩みましたが

今回は味玉鯛塩つけ麺とこだわり胡麻鯛茶漬けにしました

●購入メニュー

味玉鯛塩つけ麺　990円

胡麻鯛茶漬け　　　520円

3.実食

お店に入ると店員さんが席に案内してくれます

丁寧な接客で嬉しい対応でした。

メニューを注文して様子を見てると

2コずつ麺を茹でていてる感じがありました。

これはキッチンの設計上、一気に麺を茹でることができないのかなと予想しました。

そんなことを考えていると、15分程で麺が出てきました〜

それがこちら！！！

もちもちの中細麺と黄金色のスープが気になりすぎて早く食べたい！

よく見ると器についていたこちら

梅ベースの薬味でした

味変の配慮が素晴らしいです

そして、胡麻鯛茶漬けも一緒にきました

写真はこちら！

見てわかる！美味しいやつや〜ん！

胡麻ベースに鯛はたまらない！

楽しみすぎます！

まずは、つけ麺から

味変などせずに、そのまま食します。

皆さんご一緒に、じっっしょく！！

んまぁだ〜！

鯛の味がしっかりしつつ、コクのある味わい！

塩味もあり癖になります

そして、梅の薬味を麺につけて食べてみました

んまぁだ〜！！

酸っぱすぎない、梅の酸味がいいアクセントに！

味変にはたまらない〜

するすると食べてしまいました

あっという間に無くなりました！笑

最後は胡麻鯛茶漬け！

つけ汁をご飯の上に、かけるとこんな感じ

見てわかる！美味しいやつや〜ん！

早速、食べてみます！

3度目のんまぁだ〜！！！

つけ汁なので、温かさはなかったものの

出汁が染み渡る！

鯛はぷりぷりで美味しく、胡麻の香りと甘味が最高でした！！

次回は、ラーメンでやろうと思いました

4.総括

今回の総括がこちら！

【評価】星5が万点

味：★★★★★

接客：★★★★★

ボリューム：★★★★

清潔感：★★★★★

また来たい：★★★★★

鯛だしが美味しく、茶漬に心を鷲掴みされました〜〜

つけ麺だけのボリュームだとこの評価ですが

茶漬を一緒に頼むとお腹いっぱいになります！

また、決済が現金だけでなく色んな種類が可能なのは、ありがたいです！

次回はラーメンでまた行きたいなと思いました。

5.お店の情報

鯛しおそば灯花　ペリエ千葉店さんの情報はこちら

鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店 - 千葉/ラーメン | 食べログ

・住所

　千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉B1F

・営業時間

　月〜日　11:00〜23:00

・支払い方法

　クレジットカード、電子マネー、QR決済

・席数

　24席

・駐車場

　有

・X

https://twitter.com/siotoka

【煮干しがそのまんま！】人類みな麺類/東京本店

皆さんこんにちわ！

小麦粉おじさんです！

今日は恵比寿にあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！

いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて〜

さっそく、今回食してきたラーメンさんを紹介していきます！

1.お店

今日行って来たのは、恵比寿と代官山の間にあるラーメン屋さん人類みな麺類　東京本店に行って来ました〜

大阪で行列必須のお店で、その人気はとてもすごく、ホームページには下記内容が書いてありました！

有名グルメサイトで5年連続大阪1位を取得、YouTubeで大阪行列No.1として紹介され、Google口コミ数断トツNo. 1を誇るなど、大阪名物のラーメン屋。

すごい人気ですね。

本店の情報はこちら！

人類みな麺類 - 南方/ラーメン | 食べログ

そんな人気店が2020年に東京に進出！

ようやくですか、行ってみることにしました。

恵比寿駅から歩いて15分ぐらいでお店に着きます

外観はこんな感じ

最初みると本当にラーメン屋さんか疑いたくなる見た目です！笑

ここだという分かりやすさはありますね！

2.メニュー

外には看板がありました

画像はこちら

4種類のラーメンがあるようです。

今回は悩やんだあげくらーめん骨、君に決めた！

意気揚々とお店に入ることに

●頼むメニュー

らーめん　骨　 1,100円

3.実食

お店の中を入ると白をテイストとした

綺麗な店内です。

入り口左には大きなテレビ画面が取りつけてあり

ミスターチルドレンのライブが流れてました

店員さんが案内してくれるんですが

ボリュームが小さく聞き取るのが必死でした

席に着いて、メニューを伝えると

チャーシューを選べるまのこと！

厚いチャーシューかスライスするか選べるそうで

僕は厚いチャーシューをお願いしました。

厚さを選べるのは、優しい配慮だなと驚きでした

メニューを注文し、しばらくすると

ラーメンがやってきました〜〜

それがこちら！

煮干しがそのままいらっしゃる！笑

そして、濃厚な煮干しのためスープの色も濃厚な見た目に！！

なんと魚粉がしたに溜まっているので

かき混ぜながら、食べる方がよいとのこと！

他にも分厚いチャーシューとこだわりのメンマ！

楽しみすぎます。

それでは実食していきます！

濃厚でうんまーだ！

魚粉が凄すぎる！魚粉が凄すぎる！笑

語彙力がなくなるぐらい、煮干し感が味わえます

スープをかき混ぜてもかき混ぜても魚粉に

溢れているのはすごかったです。

また、チャーシューの肉厚が素晴らしく

とっっても美味しかったです！

時折、店員さんがお水を汲んでくれたり

ティッシュの箱を持ってきて使用するか聞いて下さいました。

4.総括

今回の総括がこちら！

【評価】星5が万点

味：★★★★★

接客：★★★

ボリューム：★★★★

清潔感：★★★★★

また来たい：★★★★

美味しかったし、ここまで煮干し感の強いラーメン味わったことなかったので満足です！

ただ、接客が個人的に、、という印象です。

やらされ感がすごかった　

ティッシュをいるかお客様に確認しようなど

マニュアルがしっかりしているんだなと絶賛しながらも、それを行う人がやりたくないんだろうなという印象を受けたので、この評価です。

他のラーメンもあるので

時間があればまた来ようかなと思いました

5.お店の情報

人類みな麺類さん代官山の情報はこちら！

人類みな麺類 東京本店 - 代官山/ラーメン | 食べログ

・住所

　東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンペール 1F

・営業時間

　無休

　月〜金　11:00〜23:00

    土日祝　10:00〜23:00

・支払い方法

　現金のみ

・席数

　30席

・駐車場

　なし

・公式ホームページ

https://www.unchi-co.com

・X

https://twitter.com/jinrui_tokyo

【フレンチのような味わい】和牛ラーメン繕（YOSHI）/大井町

皆さんこんにちわ！

小麦粉おじさんです！

今日は大井町にあるラーメンとご対麺してきたので、みんなに紹介していきます！

いいなと思ったら、ぜひ食べに行ってみて〜

さっそく、今回食してきたラーメンさんを紹介していくよ！　

目次

1.お店

今日は大井町にある、和牛ラーメン繕（YOSHI)さんに行ってきました。

大井町に用事があり、歩いていたときに発見した

お店です！

お店は大井町から、歩いて5〜10分ぐらい！

外観はこんな感じです

シックでおしゃれな見た目ですね

2.メニュー

外に看板がおいてあり、メニューはこんな感じです

まず、種類が多い！！！

そして、フレンチのようなスープ！

よだれが止まりません！

今回は、1番人気の赤べこラーメンとチャーシュー丼を注文することに！

赤べこラーメン　1000円

チャーシュー丼　300円

3.実食

メニューが決まったので、お店の中に入ると

丁寧な店員さんがご案内して下さいました！

先に出てきたのはチャーシュー丼

和牛が柔らかく、歯がいりません！笑

タレとご飯のマッチもたまりません！！

チャーシュー丼を食べ終わったら、ちょうど

ラーメンが出てきました！

ラーメンはこれだ！

絶対美味しいやつ〜〜〜

チャーシューも4つにネギ、さらに黒いマー油！

これは楽しみです！

麺が伸びないうちに、じっっしょく！

うんまだぁぁー

スープはクリーミーで、臭みとかもなく牛の旨みが詰まってます！！

美味しすぎて、飲めるスープです。笑

麺は細麺で、するするいけちゃいます！

お肉はこちらもトロトロで、すぐ口の中から消えます！笑

店員さんはフレンドリーで

店員さんのプライベートな話もするぐらい仲良くなりました！

4.総括

ラーメンの域を超えたと思います。笑

それぐらい美味しく革命的でした！

ラーメン×和牛の発想もよかったし

それを実感したスープがよかった！！

そして個人的な評価がこちらです

【評価】星5が万点

味：★★★★★

接客：★★★★★

ボリューム：★★★★

清潔感：★★★★★

また来たい：★★★★★

ボリュームは星4ですが、十分にお腹いっぱいになります！

大井町は意外とラーメン屋激戦区かと思いますが、また行きたいなと思える素晴らしいお店でした！

5.お店の情報

和牛ラーメン 繕 （YOSHI） - 大井町/ラーメン | 食べログ

・住所

　東京都品川区東大井5-5-8

・営業時間

　無休

・支払い方法

　現金のみ

・席数

　6席